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新名物「塩かつおうどん」

2014年7月7日

やわらかいかつお風味が広がる
新名物「塩かつおうどん」

町おこしプロジェクト一環として、塩かつおを題材に使った創作料理に積極的に取り組んでいる西伊豆。その第一号がこの「塩かつおうどん」だ。汁なしのうどんに、塩かつおのふりかけ、刺身、卵、ネギを乗せ、しょうゆベースのダシでいただく。塩味が強いので、塩かつおの量は控えめになっているが、ほのかに香るかつおの風味が、いいアクセントになっている。

瀬浜寿司
住所:賀茂郡西伊豆町仁科堂ヶ島2909-10
電話:0588-52-0124
営業時間:11:00~20:00
定休日:金曜
http://www18.ocn.ne.jp/~sebama/

Category: 日本食, 静岡, 静岡県