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鹿児島

かごっまふるさと屋台村

かごっまふるさと屋台村

地元の食と人情を一緒に味わうグルメスポット 気軽にバラエティ豊かな鹿児島の味を一カ所で楽しむことができる人気スポット。5、6人座ると満員になってしまう小さな屋台が25軒。さらに屋台村の案内所を兼ねた焼酎専門店がある。伝統 […]

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薩摩切子

薩摩切子

復活した伝統工芸は島津斉彬の遺産 薩摩藩は江戸時代末期、第11代藩主島津斉彬の号令の元に藩の近代化を図るべく集成館 を建設し、産業、軍事、工芸など多方面の研究を行った。この中の工芸分野のひとつとして、その技が磨き上げられ […]

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明るい農村

明るい農村

高千穂の峰の清流と薩摩の大地の恵みが作る焼酎 のどかな里山の風景の向こうに雄大な高千穂の峰と霧島連峰が連なる。ここ霧島町蒸留所は1911(明治44)年創業の焼酎蔵元。 「明るい農村」は、この蔵元が生産する芋焼酎の銘柄だ。 […]

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坂元のくろず

坂元のくろず

南国の太陽の下、「畑」で生まれる自然の恵み 錦江 湾に向かって緩やかに下る斜面に無数の壺が並ぶ。この壺の中では、蒸した米と米麹、そしてこの土地の地下水が、太陽熱でゆっくり温められ、大いなる自然の力により、糖化からアルコー […]

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鹿児島の食文化を華麗に演出する薩摩焼酎

鹿児島の食文化を華麗に演出する薩摩焼酎

鹿児島の食文化を華麗に演出する薩摩焼酎 美味いものがある所には、必ず美味い酒がある。米作りが盛んな場所では、米から日本酒が作られるが、生産量日本一の鹿児島では、サツマイモを材料に焼酎が作られている。 現在、県の蔵元の数は […]

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桜島と豊かな自然が作る食の王国 鹿児島

桜島と豊かな自然が作る食の王国 鹿児島

桜島と豊かな自然が作る九州最南端の食の王国 鹿児島 静かな錦江 湾の沖に見える桜島から、噴煙が立ち上っている。人口60万を超える鹿児島市から、直線距離で10kmも離れていないところに、日本で最も知られた活火山があることに […]

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