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グルメ

三方を山に囲まれた秘窯の里、大川内山

三方を山に囲まれた秘窯の里、大川内山

三方を山に囲まれた秘窯の里、大川内山 時代の変化と共に伝統を受け継ぐ 1675年、鍋島藩が治める窯元がこの地に移り、そこから日本で本格的に磁器の生産が始まったとされる。白磁に文様を描き、本焼きをした後、赤・黄・緑を基調に […]

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フーディーズ大阪ツアー

フーディーズ大阪ツアー

フーディーズ大阪ツアー お腹いっぱい!食の冒険(約5時間) 「食い倒れの街」と呼ばれる大阪。鶴橋から新世界、立売堀 へ、知る人ぞ知る「うまいもん」をガイドがご案内。グルメとともに大阪の人たちの人情にも触れられるホットなツ […]

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かごっまふるさと屋台村

かごっまふるさと屋台村

地元の食と人情を一緒に味わうグルメスポット 気軽にバラエティ豊かな鹿児島の味を一カ所で楽しむことができる人気スポット。5、6人座ると満員になってしまう小さな屋台が25軒。さらに屋台村の案内所を兼ねた焼酎専門店がある。伝統 […]

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明るい農村

明るい農村

高千穂の峰の清流と薩摩の大地の恵みが作る焼酎 のどかな里山の風景の向こうに雄大な高千穂の峰と霧島連峰が連なる。ここ霧島町蒸留所は1911(明治44)年創業の焼酎蔵元。 「明るい農村」は、この蔵元が生産する芋焼酎の銘柄だ。 […]

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坂元のくろず

坂元のくろず

南国の太陽の下、「畑」で生まれる自然の恵み 錦江 湾に向かって緩やかに下る斜面に無数の壺が並ぶ。この壺の中では、蒸した米と米麹、そしてこの土地の地下水が、太陽熱でゆっくり温められ、大いなる自然の力により、糖化からアルコー […]

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鹿児島の食文化を華麗に演出する薩摩焼酎

鹿児島の食文化を華麗に演出する薩摩焼酎

鹿児島の食文化を華麗に演出する薩摩焼酎 美味いものがある所には、必ず美味い酒がある。米作りが盛んな場所では、米から日本酒が作られるが、生産量日本一の鹿児島では、サツマイモを材料に焼酎が作られている。 現在、県の蔵元の数は […]

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佐賀の魅力

佐賀の魅力

佐賀の魅力 七ツ釜(唐津市) Nanatsugama Caves (Karatsu City) 荒波の浸食により造られた7つの洞窟が並ぶ。遊覧船で見学可能。 武雄の大楠(武雄市) Takeo-no-ookusu (Tak […]

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オリジナルパフェが120種以上! 「カフェ・ド・ブルー」

オリジナルパフェが120種以上! 「カフェ・ド・ブルー」

佐賀県鳥栖市にあるカフェ。 高さ1mの巨大パフェ(プリンセスパフェ9800円 ※要予約)など創作パフェは120種類以上。 「ただ高さや大きさにこだわるのではなく、見てきれい、食べて美味しくてこそ、意味がある」と、器探し、 […]

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一年を通じて味わえる「竹崎カニ」

一年を通じて味わえる「竹崎カニ」

一年を通じて味わえる「竹崎カニ」 豊富な海の幸が旅人の舌を喜ばせる 有明海に面した太良町。多良岳のふもとにわく「たら竹崎温泉」があり、宿ごとに趣向を凝らしたもてなしで客を迎える。ガザミと呼ばれるワタリガニの一種で横長の菱 […]

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酒造り「肥前浜宿」

酒造り「肥前浜宿」

多良岳の伏流水と佐賀平野の米で酒造り「肥前浜宿」 江戸時代から宿場町として栄えていた肥前浜宿。酒造りが盛んで古い蔵元や白壁の屋敷などが当時の面影を残す浜中町八本木宿 は、通称「酒蔵通り」と呼ばれる。茅葺町家と桟瓦町家が軒 […]

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