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グルメ

宝寿司

宝寿司

ネタの良さが自慢。シャリは炭で炊き、小肌や穴子は江戸前作り。 宝寿司 住 香取市佐原イ521 電 0478-52-3570 営 11:00~14:00、16:00~22:00 休 無し

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カフェしえと

カフェしえと

町家を改装。イタリアタイルを使用したカウンター。季節のスイーツと本格コーヒー&ティー。 カフェしえと 住 香取市佐原イ3382-3 電 0478-55-8808 営 11:00~17:30 休 水曜

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イタリア帰りの地元出身シェフ<br />祖父母の家を改装し開業「カーザ・アルベラータ」

イタリア帰りの地元出身シェフ
祖父母の家を改装し開業「カーザ・アルベラータ」

イタリア語でカーザは「家」、アルベラータはシェフの名字である「並木」。地元産マッシュルームとジャガイモを使ったニョッキなど、自家製パスタが人気。本格エスプレッソマシンも投入。 カーザ・アルベラータ 住 香取市佐原イ172 […]

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再現江戸屋敷で味わう創作日本料理 「佐原 千よ福」

再現江戸屋敷で味わう創作日本料理 「佐原 千よ福」

佐原の町を活気付けようと、地元の有志が集まり興した町おこし企業「ぶれきめら」が運営。 料理には伝統を大切にしながらも斬新な工夫が光る。 佐原 千よ福 住 香取市佐原イ1720-1 電 0478-52-1611 営 11: […]

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千葉グルメ&特産品

千葉グルメ&特産品

鮎やニジマス、野菜や卵、地元の食材を使った季節の料理。イノシシ鍋などジビエ料理を出す店も。養老渓谷温泉郷の「滝見苑」も郷土料理でもてなす。 秘湯の宿 滝見苑 住 夷隅郡大多喜町粟又5 電 0470-85-0101/フリー […]

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千葉で育った米だけを使用した 地酒造りへのこだわり「守屋酒造」

千葉で育った米だけを使用した 地酒造りへのこだわり「守屋酒造」

100%千葉県産の米で地酒を造ることにこだわる明治26年創業の造り酒屋。自慢の辛口純米酒『舞桜』をはじめ、焼酎やリキュールなども販売している。千葉県のゆるキャラ「チーバくん」ラベルの地酒はお土産におすすめ。自分の名前をラ […]

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カップ麺も登場! 勝浦タンタンメン

カップ麺も登場! 勝浦タンタンメン

醤油をベースにした勝浦式のタンタン麺。 漁師や海女さんが海から戻り冷えた体を温めるために生まれたメニューと言われる。通称「勝タン」。

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B級グルメの王者「富士宮焼きそば」

B級グルメの王者「富士宮焼きそば」

ベテランガイドさんおすすめの富士山本宮浅間大社の境内売店「ここずらよ」。 麺のコシとダシ粉がひと味違う。 ここずらよ Tel:0544-24-2544

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新鮮な魚介が豊富。

新鮮な魚介が豊富。

沼津の寿司 山と海を備える好立地、富士の麓の清らかな水に育まれた静岡には、新鮮な魚介が豊富。漁港付近の食堂では網焼きを、そして具がはみ出るほどの海鮮丼に寿司、金目鯛の煮付けなど旬の素材の料理を。 金目鯛の煮付け 海鮮の網 […]

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富山湾鮨

富山湾鮨

海の幸の宝庫、富山湾で獲れた 素材で握る「富山湾鮨」 富山湾は天然の生け簀と呼ばれ、四季を通じて日本海の幸が揚がる。その旬の魚を握りたてで味わえるのが富山湾鮨だ。東京の江戸前鮨や、大阪の浪速鮨とは違った日本海ならではの寿 […]

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