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Repas japonais

Visite fabrique de saké Tokun, à Sawara

Visite fabrique de saké Tokun, à Sawara

Dans cette production artisanale de sake, nous sommes accueillis par le directeur qui nous mène tout droit à l […]

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Visite fabrique de saké Moriya, Sugawara

Visite fabrique de saké Moriya, Sugawara

Nous arrivons à l’usine artisanale de sake en bus et nous sommes attendus par le responsable de la visit […]

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Plateau de sashimis et de fruits de mer d’Unisei

Plateau de sashimis et de fruits de mer d’Unisei

Impressionnant! Copieux, vivants… Plateau de sashimis et de fruits de mer d’Unisei Des fruits de mer trè […]

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« Shizuoka Odén »

« Shizuoka Odén »

Un plat fétiche et populaire, le « Shizuoka Odén » représente l’originalité de la nourriture et de la culture […]

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Visiter le lac Hamana, y goûter sa merveilleuse spécialité, la cuisine d’anguilles du pays.

Visiter le lac Hamana, y goûter sa merveilleuse spécialité, la cuisine d’anguilles du pays.

C’était dans les années 1890 où la pisciculture d’anguilles a commencé dans le lac Hamana. Ensuite, pendant un […]

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«Shiokatsuo», une tradition alimentaire de la région de Nishi-Izu

«Shiokatsuo», une tradition alimentaire de la région de Nishi-Izu

«Shiokatsuo», une tradition alimentaire de la région de Nishi-Izu qui est transmise depuis 1300 ans Shiokatsuo […]

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« Shiokatsuo-Udon »

« Shiokatsuo-Udon »

Un nouveau plat du terroir ayant la saveur de bonites douces. En souhaitant animer la vie locale, le village N […]

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“Kagura meshi” d’Iwami

“Kagura meshi” d’Iwami

“Kagura meshi” d’Iwami, Un bol de riz avec les produits de la mer et de la terre de Shimane Le “Kagura-meshi” […]

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Le thé vert “Bote bote cha”

Le thé vert “Bote bote cha”

Le thé vert “Bote bote cha” : ommé ainsi car le Chasen (batteur pour le thé) fouette le thé vert et produit ce […]

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L’un des trois meilleurs Sobas au Japon (nouilles de sarrasin)  L’Izumo Soba

L’un des trois meilleurs Sobas au Japon (nouilles de sarrasin) L’Izumo Soba

De couleur sombre, elles sont très parfumées et fermes sous la dent car on broie le grain avec son enveloppe à […]

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